Ichibancha fra Shizuoka & Kagoshima prefectures lanseres i butikkene 25.juni

I Japan er de mest prestisjefylte teene kalt Ichibancha, som betyr ‘’første innhøstning’’. Innhøstningen skjer i april og de unge te-spirene forvandles til noen av verdens mest ettertraktede og gastronomiske teer.

Shincha te er alltid nyplukket og fersk, og har en kompleks aromatisk profil. De primære aromaene er jod, nyklippet gress, spinat og grønnsaker imens de sekundære aromaene kan være smør, skalldyr og hvite blomster.

 Shincha te har ingen astringens som gjør det enkelt å like for både nybegynnere og connoisseurer.

 

Tilberedelse:

En Kyusu kanne er perfekt for å trekke ichibancha teer. Bladene burde trekkes flere ganger. Det er mulig å tilberede teen som en iste med romtemperert vann, eller en infusjon med isbiter.  


Kyusu