Sort te fra India - 2021 Third Flush
Denne sorte teen produseres hos Yanki Tea i Mirik-dalen i India. Den lages av kultivarene Tukdah 78 og Ambari Vegetative 2, og høstes for hånd mellom 600 og 2200 meter over havet.
En sødmefull, skarp og vegetal Crand Cru, med smak av treverk og mandel og en tanninpreget tekstur.
- Opprinnelse: Darjeeling i India
- Tetype: sort te
Smaksnotat
Tørre blader
- Utseende: rullede blader
- Farge: brun og mørkegrønn
- Duft: treverkspreget, fruktig, røstet
Trukne blader
- Duft: vegetal, med innslag av treverk og kokte grønnsaker
Drikk
- Farge: rav
- Tekstur: strukturerte tanniner
- Smak: sødmefull og syrlig
- Dufter: treverk og mandel, med et vegetalt preg og et røstet hint
Forslag til tilberedelse
- Med smakesett: 4 minutter i vann som holder 85°C.