HVIT TE

Tradisjonelt sett er hvit te en spesialitet som var forbeholdt Fujian-provinsen i Kina. Selv om hvit te er tetypen som har den minst kompliserte prosesseringsmetoden, så får den en herlig, delikat smak. Hvit te er både godt og sunt, da den er rik på antioksidanter, og har betennelsesdempende egenskaper.

I utgangspunktet produseres det to forskjellige typer hvit te - Yin Zhen (Silver Needles), som kun består av unge knopper, og Bai Mu Dan (White Peony), som har en blanding av blader, stilker og knopper.

Vi tilbyr rene og hvite teer, samt Grand Cru hvite teer.

Visste du at hvit te kan inneholde mest koffein av alle tesorter? Dette er fordi de unge knoppene bevarer et høyere koffeinnivå enn ferdigvokste blader. Jo tidligere teen høstes, jo høyere koffeinnivå. Dette er fordi koffeinet virker som et naturlig middel mot insekter, og teplanten er helt avhengig av dette for å bestå.