Denne Grand Cru-teen består utelukkende av silkemyke, delikate knopper, og er Kinas mest populære hvite te. Denne “silver needles”-varianten plukkes i Taimu-fjellet i Fuding, og lages av områdets berømte Da Bai-kultivar.
En kompleks og subtil kinesisk te med florale, fruktige og vegetale smaker, samt en fyldig tekstur. En glimrende klassiker.
- Opprinnelse: Fujian i Kina
- Tetype: hvit te
Smaksnotat
Tørre blader
- Utseende: lange, dunete skudd som er svært jevne
- Farge: grønn og sølv
- Duft: vegetal, fruktig, floral
Trukne blader
- Duft: floral, fruktig, vegetal
Drikk
- Farge: lys gyllen
- Tekstur: fyldig
- Smak: sødmefull
- Dufter: rose, med mandel og gul frukt, ferske grønnsaker og blomsterhonning
Forslag til tilberedelse
- Med smakesett: 10 minutter i vann som holder 70°C.
- Med Gong Fu Cha (tekanne/gaiwan): gjentatte trekk på 30-40 sekunder.