ØKOLOGISK BENITACHIWASE FRA KAGOSHIMA

ØKOLOGISK BENITACHIWASE FRA KAGOSHIMA

Ordinærpris
799,00 kr
Tilbudspris
799,00 kr
Antall må være 1 eller flere

Ichibancha Japan, årgang 2022

En Grand Cru med intenst fruktig smak av fersken og aprikos. En unik japansk te.

Her har vi en te fra Kagoshima, fra øya Kyushu. Den lages av kultivaren Benitachiwase, en gammel sort som ble registrert i 1953. Dette er et vårplukk, en såkalt ichibancha, og slike teer er kjent for å være svært komplekse.

Den gamle kultivaren, med sin intenst fruktige smak av fersken og aprikos, gjør denne japanske teen unik.

Denne teen er dyrket økologisk og sertifisert av Ecocert, et anerkjent og uavhengig sertifiseringsorgan.

  • Opprinnelse: Kagoshima i Japan
  • Tetype: grønn te

Smaksnotat

Tørre blader

  • Utseende: lange, jevne nåler (kultivaren har store blader)
  • Farge: fra furugrønn til lysegrønn
  • Dufter: rå grønnsaker, sjøgress, smør

Trukne blader

  • Dufter: skalldyr, salt sjø, tare

Drikk

  • Farge: gul, med hint av grønt
  • Tekstur: silkemyk
  • Smak: umami
  • Aroma: kokte grønnsaker og gul frukt (fersken, aprikos), med et hint av nøtter og salt

Forslag til tilberedelse

  • Med smakesett: 2 minutter i vann som holder 70°C.
  • Med kyusu / shiboridashi: gjentatte trekk på ett minutt

#Grand Cru #Grønn te #Ichibancha #Japan #Nyhet