ØKOLOGISK KABUSE ASATSUYU FRA KOYU

ØKOLOGISK KABUSE ASATSUYU FRA KOYU

Ordinærpris
699,00 kr
Tilbudspris
699,00 kr
Antall må være 1 eller flere

Grønn vårte fra Japan, årgang 2022

Kabuse er såkalt skyggete; flere dager før bladene plukkes, blir teplantene dekket til. Når lyset stenges ute, samler smak og teanin seg i bladene, og teen blir eksepsjonelt rund og myk. Denne teen lages av en sjelden kultivar som heter Asatsuyu.

En rik og kompleks Grand Cru-te med lang, fruktig smak, som byr på sakura-mochi og gul frukt.

Denne teen er dyrket økologisk og sertifisert av Ecocert, et anerkjent og uavhengig sertifiseringsorgan.

  •  Opprinnelse: Miyazaki i Japan
  • Tetype: grønn te

Smaksnotat

Tørre blader

  • Utseende: store, brede nåler
  • Farge: mørkegrønn, med lysegrønne tupper
  • Duft: vegetal, med innslag av sjø (hvit fisk) og vanilje

Trukne blader

  • Duft: fruktig (sakura-mochi), vegetal, syrlig

Drikk

  • Farge: gulgrønn
  • Tekstur: svært fyldig
  • Smak: umami
  • Aroma: vegetal, smørpreget, fruktig (sakura-mochi og gul frukt), med hint av skalldyr

 Forslag til tilberedelse

  • Med smakesett: 2 minutter i vann som holder 70°C.
  • Med kyusu / shiboridashi: gjentatte trekk på ett minutt

 

#Grand Cru #Grønn te #Japan #Nyhet #Økologisk