Denne Grand Cru-teen lages i Bulang i Yunnan-provinsen. Den ble plukket i 2021, i 1700 meters høyde. Denne fermenterte teen er en Shu (“moden”) Pu Erh, noe som vil si at gjæringsprosessen er blitt fremskyndet.
Dette er en te med kraftige aromaer av treverk, lakris og kokt frukt, samt en silkemyk tekstur.
- Opprinnelse: Yunnan i Kina
- Tetype: fermentert te
Smaksnotat
Tørre blader
- Utseende: store blader
- Farge: mørk brun
- Duft: kjeller, treverk, hummus
Trukne blader
- Dufter: treverk og hummus, med et fruktig preg
Drikk
- Farge: mahogni
- Tekstur: silkemyk
- Smak: sødmefull
- Dufter: treverk, lakris, våt jord, kokt frukt
Forslag til tilberedelse
- Med smakesett: 5 minutter i vann som holder 90°C.
- Med Gong Fu Cha (tekanne/gaiwan): gjentatte trekk på 30-40 sekunder.