Grønn te fra Nepal - 2021 Third Flush
Denne Grand Cru-teen fra Nepal lages hos Mai Tea i Ilam-dalen. Den høstes i Mai Pokari, et naturreservat som er hellig for både buddhister og hinduer. Denne grønne teen plukkes for hånd om høsten.
En grønn te med mineralske, vegetale og florale aromaer, samt en myk og pudret tekstur.
- Opprinnelse: Ilam i Nepal
- Tetype: grønn te
Smaksnotat
Tørre blader
- Utseende: vridde blader og knopper
- Farge: grønne og brune blader med sølvspetter
- Duft: mineralsk, vegetal, røstet
Trukne blader
- Dufter: kokte grønnsaker, med et mineralsk og røstet preg
Drikk
- Farge: gyllen
- Tekstur: pudret, med hint av tanniner
- Smak: sødmefull, med en elegant bitterhet
- Duft: mineralsk og floral, med innslag av nøtter og kokte grønnsaker
Forslag til tilberedelse
- Med smakesett: 4 minutter i vann som holder 75°C.
- Med Gong Fu Cha (tekanne/gaiwan): gjentatte trekk på 30-40 sekunder.