Grønn te fra Ha Giang i Vietnam
En Grand Cru som er vegetal, floral og mineralsk, med et hint av vanilje.
Denne Grand Cru-teen produseres i Ha Giang-provinsen i Vietnam. Den kommer fra fjellkjeden Tay Con Linh, og lages av en eldgammel Camellia Sinensis-sort, en type teplante som kalles Shan. Den høstes mer enn 1000 meter over havet.
En både frisk og sødmefull grønn te, som er vegetal, floral og mineralsk, med et hint av vanilje.
- Opprinnelse: Ha Giang i Vietnam
- Tetype: grønn te
Smaksnotat
Tørre blader
- Utseende: vridde blader og knopper
- Farge: grønn med sølvspetter
- Duft: vegetal, fruktig, røstet
Trukne blader
- Duft: vegetal, mineralsk, fruktig
Drikk
- Farge: lys gyllen
- Tekstur: pudret
- Smak: sødmefull
- Aroma: floral og mineralsk, med innslag av ferske grønnsaker, nøtter og vanilje
Forslag til tilberedelse
- Med smakesett: 4 minutter i vann som holder 75°C.
- Med Gong Fu Cha (tekanne/gaiwan): gjentatte trekk på 30-40 sekunder.