Denne teen er en Pu Erh av graden Grand Cru som kommer fra Phoenix-fjellet. Teen er høstet 1,700 meter over havnivå og er produsert av Mister Zhang fra ville teplanter. Dette er en Pu Erh Shu, noe som betyr at teen har gått igjennom en raskere fermenteringsprosess.
Dette er en Pu Erh Shu med en tett tekstur og intens aromatisk profil som avslører noter av våtttreverk og sopp, sammen med hint av frukt og røkte noter.
Opprinnelse:
• Yunnan, Kina
• Tetype: mørk te, Pu Erh Shu (moden)
Tørre blader
- Utseende: Delikat rullede blader
- Farge: mørkebrun
- Dufter: undervekst (våt treverk, jord), hint av sjø.
Infusjon
- Dufter: treverk, kjeller, lakris
Drikk
- Farge: mahogni
- Tekstur: jevn og myk
- Smaker: søt med en subtil syrlighet.
- Aroma: vegetal (kokte grønnsaker, artisjokk), aprikos, mineralsk, tørre vegetale noter, lær.
Forslag til tilberedelse.
Med smakssett: 5' minutter i vann på 90°C.
Med Gong Fu Cha (Tekanne/Gaiwan): Gjentatte infusjoner på 30-40 sekunder.