Hjemmelaget iste og kaldbrygget te er best!

Kjempeenkel, forfriskende og sunn!

Ingenting skriker mer sommer enn et stort glass med forfriskende iste, servert med sitronskiver, mynteblader og massevis av isbiter. Det er den perfekte sommerdrikken som alle kan nyte, og den smaker aller best når den er hjemmelaget: rik på smak og ikke minst sunn! Iste er ikke vanskelig å lage selv, men det er viktig å ha tålmodighet. Kort fortalt innebærer det å trekke teen i kaldt vann mellom 30 minutter og noen timer, og voilá – så har man sommerdrikken klar til det herlige solværet.

Fem grunner til hvorfor du bør lage din egen iste/ kaldbrygget te

  • Du har kontroll over hvor mye sukker du vil ha i isteen, samtidig som du bestemmer selv hvilket søtningsmiddel du vil bruke: sukker, honning, agavesirup, osv. Du kan også kjøre helt sukkerfri!
  • Tanniner er stoffer i tebladene som bidrar til å gjøre teen bitter. Men når teen trekkes i kaldt vann, frigjøres det mindre tanniner i vannet, hvilket gjør isteen rundere, søtere og mindre besk. 
  • Mindre koffein skilles ut i teen under kaldtrekkingen. 
  • Sort, grønn, hvit, oolong, pu erh, frukt- eller urtete – alle tetyper kan brukes. Men merk at trekketiden varierer avhengig av tetypen. 
  • Det er kjempeenkelt å lage. Selv om det kan ta noen timer før teen er klar, er det virkelig verdt ventetiden. Vi anbefaler å lage mye av gangen. 

Slik lager du deilig iste eller kaldbrygget te

Du trenger

  • 20 g løsvekt te
  • 1 L kaldt vann
  • Velg trekkemetode: 
    • 1-2 store tefiltere som du kan knyte sammen eller lukke
    • Bruk en 1L L'Infuser eller Istekaraffel  til å lage isteen
    • La teen trekke fritt i beholderen, og sile den ut senere
  • Valgfritt: isbiter, mynteblader, fruktbiter, sitronskiver, bær, søtningsmiddel

Trekketid

  • Grønn te: best etter 30 minutter
  • Hvit te: best etter 45 minutter
  • Annen te: best etter 30-45 minutter
  • Frukt/urtete eller rooibos: 2-3 timer. 

Her kan du godt eksperimentere litt siden alle teer er forskjellige - så smak gjerne på teen underveis og trekk den kortere eller lengre enn det som er anbefalt slik at du får den akkurat slik du vil ha den!

    Tips

    • Isteen holder seg i kjøleskapet i maks 4 dager. 
    • Bruk flytende søtningsmiddel ettersom det blandes lettere med isteen enn sukker. Du kan også lage din egen syrup: 50/50 sukker og varmt vann, rør de sammen i en liten bolle til sukkeret er oppløst. 

    Smakfulle, sukkerfrie og naturlige

    Alle teene du får kjøpt hos Palais des Thés kan du lage forfriskende isteer av, uansett om de er smaksatte, rene, fruktige, vegetale, florale, osv. De er smakfulle, helt uten sukker og består kun av naturlige ingredienser – gode saker du definitivt vil ha i isteen din!