BATABATACHA FRA ITOIGAWA

Grønn te fra Niigata i Japan

Dette er en unik Batabatacha, som skiller seg fra Batabatacha fra Toyama, for Itoigawa-varianten er ikke fermentert. Denne utgaven består av 40 % klassisk bancha, 40 % Chamaecrista (en type erteblomst) and 20 % daizu (soyabønner). En særs sjelden te!

Denne teen har en svært intens røstet smak, med innslag av kaffe, korn og lakris, som gir en kraftig og sødmefull aroma.

Opprinnelse: Niigata i Japan
Tetype: grønn te

Smaksnotat

Tørre blader

• Utseende: stilker, bønnebelger, røstede bønner
• Farge: brun, gyllen, mørk grønn
• Dufter: intenst røstet preg, med treverk, korn og ristet brød

Trukne blader

• Duft: sterkt røstet, med treverk, kaffebønner og et fruktig hint

Drikk

• Farge: oransje
• Tekstur: silkemyk
• Smak: sødmefull
• Aroma: intenst røstet preg, med innslag av kaffebønner, vanilje, treverk, lakris, korn og kokt frukt

Forslag til tilberedning

Med smakesett: 5 minutter i vann som holder 90°C.