Denne teen er betraktet som en av Taiwans mest fantastiske oolonger og tilbyr florale noter av en mellomoksidert oolong sammen med noter av fruktig skog og bark - en flott oolong.
Med bladene rullet inn som perler er denne delvis oksiderte teen en av de mest berømte fra Taiwan. Dong Ding betyr "isete topp" som en henvisning til navnet på høyden med utsikt over landsbyen ved siden av Lu Gu innsjøen.
Et godt alternativ til Milky Oolong.