Palais des Thés

GAO SHAN CHA FRA SHAN LIN XI

GAO SHAN CHA FRA SHAN LIN XI

Pris 1.199,00 kr
Pris Salgspris 1.199,00 kr
Salg Utsolgt
Skatter og avgifter inkludert Fraktkostnader beregnes ved utsjekk

Dette er en utsøkt Gao Shan Cha (te fra høyfjellet) som håndlages i små mengder av familien Wang. Gao Shan Cha høstes høyt over havet - denne kommer fra fjellet Shan Lin Xi, og lages av kultivaren Qing Xin. En eksepsjonell oolong.
Denne delikate og aromatiske Grand Cru-teen byr på florale, vegetale og fruktige smaker og en myk tekstur.

TEENS IDENTITET

  • Tetype: oolong
  • Land: Taiwan
  • Region: Nantou
  • Produsent: familien Wang
  • Kultivar: Qing Xin
  • Opprinnelse: Shan Li Xi
  • Høyde over havet: 1200 meter
  • Temperatur: 14°C
  • Kategori: Gao Shan Cha (oolong høstet i høyden)

SMAKSNOTAT

  • Brygging: 90°C, 6 minutter
  • Anbefalt bryggemetode: Smakesett, gaiwan
  • Bruk av en gaiwan vil frembringe denne teens fulle potensial. Kildevann anbefales. Bruk 5-6 gram til en gaiwan på 10cl, og trekk teen minst tre ganger.

Tørre blader 

  • Utseende: blader som er rullet til såkalte “øyenstikkerhoder”
  • Farge: mørk til lys grønn
  • Dufter: smør, brioche, grønnsaker, blomster

Trukne blader

  • Duft: vegetal, floral (hvite blomster), smørpreget, med innslag av fersk frukt

Drikk 

  • Farge: gyllengul
  • Tekstur: svært fyldig
  • Smak: sødmefull
  • Aroma: intenst fruktig og vegetal, med blomster (jasmin, osmanthus, lilje) og et hint av fløte
Vis detaljer