GUMATI BLACK TEA

Sort te fra Georgia

En sort te fra regionen Imereti. Den høstes mellom 300 og 500 meter over havet, i Gumati. Denne teen lages av Camellia Sinensis-teplanter, og bladene plukkes i august.

Dette er en sjelden Grand Cru som er svært myk og sødmefull. Den har en intens og røstet smak, med preg av frukt og kakao, som sitter lenge.

• Opprinnelse: Gumati i Georgia
• Tetype: Sort te

Smaksnotat

Tørre blader

• Utseende: lange, lett sammenrullede blader
• Farge: mørkebrun
• Aroma: frukt og honning, med et røstet tilsnitt

Trukne blader

• Aroma: røstet og fruktig, med innslag av treverk og kakao

Drikk

• Farge: rav
• Tekstur: myk
• Smak: sødmefull
• Aroma: røstet, med kakao, moden frukt, honning og treverk, og hint av blomster og vanilje

Forslag til tilberedning

• Med smakesett eller tekanne: 4 minutter i vann som holder 90°C.
• Med Gong Fu Cha-metoden: gjentatte trekk på 30-40 sekunder.