HOLY MOUNTAIN LOTUS

Sort te fra Vietnam

Denne sorte teen er smaksatt med nyplukkede lotusblomster. Tebladene og pollenbærerne blandes sammen, slik at smaken overføres til teen. Det kreves minst tusen blomster for å lage 40 kilo lotus-te. Denne smaksatte teen er sjelden og svært raffinert.

En sort te med smak av lotus, treverk og honning, samt innslag av anis, og silkemyk tekstur.

• Opprinnelse: Vietnam
• Tetype: Sort te

Smaksnotat

Tørre blader

• Utseende: lange, vridde blader
• Farge: mørkebrune blader med gylne spetter
• Aroma: lotusblomst, moden frukt, honning

Trukne blader

• Aroma: lotusblomster, mot en honningpreget bakgrunn

Drikk

• Farge: rav
• Tekstur: fløyelsmyk
• Smak: sødmefull, med et hint av bitterhet
• Aroma: floralt utgangspunkt, med en intens smak av lotusblomst, pluss innslag av treverk, voks og skogshonning, og hint av anis

Forslag til tilberedelse

• Med smakesett eller tekanne: 3,45 minutter i vann som holder 85°C.
• Med Gong Fu Cha-metoden: gjentatte trekk på 30-40 sekunder.