Palais des Thés

INAGUCHI FRA RYOGOCHI

INAGUCHI FRA RYOGOCHI

Pris 499,00 kr
Pris Salgspris 499,00 kr
Salg Utsolgt
Skatter og avgifter inkludert Fraktkostnader beregnes ved utsjekk
Størrelse

Grønn vårte fra Japan, årgang 2022

Denne teen er produsert i Ryogochi, i Shizuoka-prefekturet i Japan. Den lages av kultuvaren Inaguchi, en sjelden kultivar som ble oppdaget i 1988, i tehagen til nettopp herr Inaguchi.

Dette er en te med et rundt, vegetalt og fruktig anslag, som så blir stadig mer frisk og floral.

  • Opprinnelse: Shizuoka i Japan
  • Tetype: grønn te

Smaksnotat

Tørre blader

  • Utseende: flotte, jevne nåler
  • Farge: lekker, dyp grønn
  • Duft: frisk sjøsprøyt, rå grønnsaker

Trukne blader

  • Dufter: fruktig og sødmefull, med preg av kokte grønnsaker, varmt smør og sjøgress

Drikk

  • Farge: lysegrønn
  • Tekstur: silkemyk
  • Smak: umamipreget og sødmefull
  • Aroma: fruktig og frisk, med innslag av kokte grønnsaker og ferske blomster (osmanthus)

Forslag til tilberedelse

  • Med smakesett: 2 minutter i vann som holder 70°C.
  • Med kyusu / shiboridashi: gjentatte trekk på ett minutt

For å avdekke denne teens aromatiske kompleksitet, anbefaler vi brygging i kyusu eller shiboridashi, med kildevann. (Volvic ligner mest på vannet i Japan.)