JIN JUN MEI FRA JAVA

Sort te fra Java i Indonesia

En sort te fra Indonesia, høstet i Cisujen-fjellene. Produsenten henter sin inspirasjon fra en berømt kinesisk te som heter Jin Jun Mei, som lages i Fujian. Denne teen består av et jevnt, godt rullet plukk med mange toppskudd. En utsøkt te.

Dette er en Grand Cru som er ekstremt aromatisk, som byr på treverk, frukt og et kraftig preg av rose.

• Opprinnelse: Java i Indonesia
• Tetype: Sort te

Smaksnotat

Tørre blader

• Utseende: små, vridde blader og mange toppskudd
• Farge: mørkebrun og gull
• Aroma: rose, treverk, frukt

Trukne blader

• Aroma: fruktig, med innslag av treverk og roser

Drikk

• Farge: mørk rød, en intens og glinsende nyanse
• Tekstur: pudret
• Smak: sødmefull, med et hint av bitterhet
• Aroma: floral (intenst preg av rose), treverkspreget, fruktig

Forslag til tilberedelse

• Med smakesett eller tekanne: 4 minutter i vann som holder 90°C.
• Med Gong Fu Cha-metoden: gjentatte trekk på 30-40 sekunder.