JIN XUAN MOC CHAU

Oolong fra Moc Chau i Vietnam

Denne oksiderte oolong-teen kommer fra en nyetablert tehage i Moc Chau, nord i Vietnam. Den lages av den anerkjente Jin Xuan-kultivaren, som er svært aromatisk.

En sødmefull Grand Cru med intens aroma av kirsebær og osmanthus, myk tekstur og god lengde.

• Opprinnelse: Moc Chau i Vietnam
• Tetype: Oolong tea

Smaksnotat

Tørre blader

• Utseende: små blader rullet til perler
• Farge: sort
• Aroma: moreller, treverk og vanilje, med et røstet preg

Trukne blader

• Aroma: steinfrukt (aprikos, fersken) og mørke bær (kirsebær, bjørnebær), vanilje, geranium

Drikk

• Farge: kobber
• Tekstur: fyldig
• Smak: sødmefull
• Aroma: moreller, røde bær, steinfrukt, vanilje, sandeltre, osmanthus

Forslag til tilberedelse

• Med smakesett eller tekanne: 6 minutter i vann som holder 90°C.
• Med Gong Fu Ch-metoden): gjentatte trekk på 30-40 sekunder.