KALAPANI SIMRIK AUTUMN

2022 Third Flush fra Nepal

Simrik betyr “ren”, og viser til luftkvaliteten i Kalapani, som ligger 2500 meter over havet. I slik høyde vokser teplantene saktere, noe som gir bladene tid til å utvikle en konsentrert smak, og det merkes på denne rike, aromatiske teen. En sort te som byr på honning, treverk, praliner, sitron og blomster, med en delikat sødme.

TEENS IDENTITET

• ∙ Farge: sort te
• ∙ Land: Nepal
• ∙ Region: Panchthar
• ∙ Område:  Gopetar
• ∙ Tehage: Kalapani
• ∙ Plukk: third flush 2022 (høst)
• ∙ Produksjonsmåte: manuell 

SMAKSNOTAT

Tilberedning

• Brygging: 90°C, 4 minutter
• Anbefalt bryggemetode: Smakesett, Gong Fu Cha (tekanne/gaiwan) 

Tørre blader 

• Utseende: vridde blader
• Farge: sort og gull
• Aroma: pollen, honning, sitron, blomster

Trukne blader 

• Aroma: praliner, hasselnøtt, sitron

Drikk 

• Farge: bronserød
• Tekstur: myk
• Smak: sødmefull
• Aroma: honning, treverk, praliner, sitron, blomster