LA MANDELA RUBY BLACK SUMMER

Sort te fra Ilam i Nepal - 2022 second flush

Denne teen kommer fra produsenten Mandela, sør i Ilam-dalen, i nærheten av Fikkal. Bladene rulles for hånd, og plukkes høyt over havet i sommersesongen.

En Grand Cru med robust aroma av kakao, frukt og røyk, med et jordlig tilsnitt.

• Opprinnelse: Ilam-dalen i Nepal
• Tetype: Sort te

Smaksnotat

Tørre blader

• Utseende: lange, vridde blader
• Farge: brunt og  gull
• Aroma: kakao, røyk

Trukne blader

• Aroma: karamell, praliner, kakao

Drikk

• Farge: mørk rød
• Tekstur: pudret
• Smak: sødmefull, med et hint av bitterhet
• Aroma: kakao, karamell, praliner, frukt, sandeltre

Forslag til tilberedelse

• Med smakesett eller tekanne: 4 minutter i vann som holder 85°C.
• Med Gong Fu Cha-metoden: gjentatte trekk på 30-40 sekunder.