LAHU’S MAO CHA

Fermentert te fra Chiang Mai i Thailand

Denne Grand Cru-teen kommer fra Chiang Mai, nærmere bestemt Mae Sae, i Thailand. Den lages av Lahu-folket i landsbyen Pumuen.

En godt balansert, fruktig og behagelig Mao Cha.

• Opprinnelse: Chiang Mai i Thailand
• Tetype: Fermentert te

 Smaksnotat

Tørre blader

• Utseende: store, krøllete blader med mange skudd; et kvalitetsplukk
• Farge: brun og sølv
• Aroma: høy

Trukne blader

• Aroma: sødmefull, med kokte grønnsaker, gul frukt og innslag av røkelse

Drikk

• Farge:gyllengul
• Tekstur:myk
• Smak:sødmefull
• Aroma: gul frukt og kokte grønnsaker, med et hint av kamfer

Forslag til tilberedelse

• Med smakesett/tekanne: 4 minutter i vann som holder 90°C.
• Med Gong Fu Cha-metoden: gjentatte trekk på 30-40 sekunder.