MAO CHA FRA CHIANG DAO

Fermentert te fra Chiang Mai i Thailand

En Grand Cru  fra Chiang Mai-provinsen i Thailand. Denne teen kommer fra regionens beste produsent, som har laget eksepsjonelle teer siden 60-tallet.

En fin, rund, sødmefull te med lekre vegetale, syrlige og mineralske smaker, samt en fyldig tekstur.

•  Opprinnelse: Chiang Mai i Thailand
• Tetype: fermentert te

 Smaksnotat

Tørre blader

• Utseende: store, krøllete blader
• Farge: beige og brun
• Aroma: vegetal, animalsk, syrlig, sopp-preget

Trukne blader

• Aroma: mineralsk, animalsk, vegetal, fruktig, med innslag av sitrus og kamfer

Drikk

• Farge: gyllengul
• Tekstur: myk
• Smak: sødmefull og syrlig
• Aroma: kokte grønnsaker, sitrus, frukt, mineraler, blomster, hasselnøtter

 Forslag til tilberedelse

• Med smakesett/tekanne: 5 minutter i vann som holder 90°C.
• Med Gong Fu Cha-metoden: gjentatte trekk på 30-40 sekunder.