Matsushita-San’s Shoju fra Tanegashima island
Matsushita-San’s Shoju fra Tanegashima island
Kunne ikke laste inn hentetilgjengelighet
Grønn te fra Kagoshima, Japan - 2025 Ichibancha
Denne Ichibanchaen er laget på øya Tanegashima ved den Japanske sørkysten av Hr. Matsushita, og er laget på en meget sjelden kultivar, Shoju, som også er den som blomstrer tidligst i landet.
Årets første vårsencha er en virkelig glede, takket være de vegetale, smøraktige og marine notene som smelter inn i en rund og oljete tekstur.
- Opprinnelse: Kagoshima, Japan
- Tetype: Grønn te
Smaksnotater
Tørre blader
Utseende: delikate skinnende nåler
Likør
- Farge: lys grønn
- Tekstur: oljete
- Smak: umami
- Aroma: nyslått gress, hint av smør, lange marine noter (rå fisk), frisk
Tilberedningsforslag
For å varmbrygge denne téen:
Med tekanne eller smakesett: 3 minutter i vann som holder 70°C.
Med kyusu eller shiboridashi: Doser 10g / 12cl
- 1. trekk: 70°C - 1 minutt
- 2. trekk: 70°C - 0 sekunder (sil av brygget så fort du har helt vann over bladene)
- 3. trekk: 70°C - 45 sekunder
Også nydelig som kaldbrygg.
