Dette er en Pu Erh te som bare blir produsert i Yunnan i Kina. Denne Pu Erh er en såkalt «Shu», som har gått gjennom en rask fermenteringsprosess for å få den smaksrike dybden som en finner i Pu Erh. Bladene på Pu Erher blitt presset sammen til små halvkuler, også kjent som fuglereder, eller Tou Cha på kinesisk.
Tou Cha-teene er kjent for deres kraftfulle tekstur og intense duft av jord og sopp.
Siden ett fuglerede er perfekt til én kopp, så er det en vakker Pu Erh som er enkel å ta med seg. Den gjør seg derfor særlig fint med på tur, det være seg piknik eller fjellturer!