Grønn vårte fra Japan, årgang 2022
Denne teen kommer fra regionen Shizuoka, som er anerkjent for sin sencha. Denne lages av en ekspert på feltet, tebonden Mister Shoji, ved bruk av Yabukita-kultivaren. Tebladene er svært delikate, et tydelig tegn på høy kvalitet.
En balansert og kompleks Grand Cru-te, med en sødmefull, vegetal smak og en silkemyk tekstur, som er fremragende godt laget.
- Opprinnelse: Shizuoka i Japan
- Tetype: grønn te
Smaksnotat
Tørre blader
- Utseende: flotte, store, skinnende blader
- Farge: mørkegrønn, med lyse tupper
- Duft: delikat og frisk, med grønnsaker, sjø og smør
Trukne blader
- Duft: vegetal, fruktig, lett sjøpreget
Drikk
- Farge: grønngul
- Tekstur: silkemyk
- Smak: lett umamipreg
- Aroma: sødmefull, vegetal, med hint av hvit frukt og salte innslag av østers
Forslag til tilberedelse
- Med smakesett: 4 minutter i vann som holder 90°C.
- Med kyusu / shiboridashi: gjentatte trekk på ett minutt