ØKOLOGISK BAI YE DAN CONG

Dan Cong finner vi ved Phoenix-fjellet i Kinas Guangdong-provins. Denne høyt anerkjente Grand Cru gjenkjennes av sine store, tvistede brune blader med et skinn av kopper. Den er produsert av Bai Ye-kultivaren.

Denne Dan Cong oolong er rund og søt, med smaksnoter av florale og eksotisk frukt, og et subtilt ristet preg av vanilje.

For å utnytte teens aromatiske kompleksitet til det fulleste, anbefaler vi å trekke de samme tebladene flere ganger. Best resultat oppnår du ved å bruke den tradisjonelle trekkemetoden Gong Fu Cha.

Denne teen er økologisk dyrket og sertifisert av Ecocert, et akkreditert uavhengig sertifiseringsorgan.

• Opprinnelse: Guangdong, Kina
• Tefarge: Oolong (medium oksidert)

Tørre blader

• Utseende: lange, tvistede blader
• Farge: mørke blader, hint av mørkelilla
• Duft: ristet, eksotisk frukt

Under brygging

• Duft: kokt frukt, eksotisk frukt, floral

Ferdig drikk

• Farge: ravfarget
• Tekstur: myk, med lett astringens
• Smaksnoter: søt
• Duft: floral (rose), eksotisk frukt, vanilje, ristet, treaktig

Anbefalt tilberedning

• Med smakssett: 5’ minutter i vann oppvarmet til 90 grader.
• Med Gong Fu Cha (tekanne/Gaiwan): gjentatte trekkinger på ‘30-40 sekunder.