ØKOLOGISK COLOMBIA OSCURO

Sort te fra Chocó i Colombia

Tehagen Hacienda Himalaya ligger mer enn 1800 meter over havet, i Cauca-dalen, og det unike klimaet her oppe gir tebladene en eksepsjonelt rik smak.

Dette er en økologisk Grand Cru fra Colombia  med en silkemyk tekstur, som byr på fruktighet, treverk, krydder og honning.

• Opprinnelse: Chocó i Colombia
• Tetype: Sort te

Smaksnotat

Tørre blader

• Utseende: små, sammenrullede blader med innslag av toppskudd
• Farge: mørkebrun og gull
• Aroma: valnøtter, treverk og frukt

Trukne blader

• Aroma: moden fruktighet, treverk, krydder, voks og honning

Drikk

• Farge: mørk mahogni
• Tekstur: silkemyk, med et hint av tannin
• Smak: lett bitter
• Aroma: fruktig og kompleks; plommer, svisker og rosiner, treverk, valnøtter, nellik og pepper, med en honningpreget ettersmak

Forslag til tilberedelse

• Med smakesett eller tekanne: 4 minutter i vann som holder 90°C.