Nyheter hver måned!

GYOKURO HIKARI SAEMIDORI 2021

Økologisk GYOKURO HIKARI SAEMIDORI 2021

Ordinærpris
699,00 kr
Tilbudspris
699,00 kr
Antall må være 1 eller flere

Gyokuro er en skyggete som dekkes til 3 uker før innhøsting for å fremme teens umami noter og jevne tekstur. Teens navn betyr ‘Jade dugg’ og refererer til dets elegante og delikate natur. Dette er en av Japans mest ettertraktede grønne teer, og den byr på friske vegetale, marine og florale noter, samt en rund og tykk tekstur etterfulgt av en intens umami smak.

For at teen skal kunne utvikle sin ultimate aromatiske kompleksitet anbefaler vi å trekke den flere ganger med en Kyusu eller Shiboridashi. Det er også mulig å tilberede teen kaldt (infusjon med isbiter).

Denne Grand Cru grønne teen er dyrket økologisk og er sertifisert av Ecocert, et velkjent og uavhengig sertifiseringsorgan.

Opprinnelse: Kirishima, Japan.
Tefarge: Grønn te

Smaksnoter:

Tørre blader

  • Utseende: skinnende og uniforme blader
  • Farge: mørkegrønn og glansfull
  • Dufter: ferske grønnsaker, floral, vanilje

Infusjon

  • Dufter: ferske grønnsaker, marine, floral

Drikk

  • Farge: lysegrønn
  • Tekstur: oljete
  • Smaker: veldig umami
  • Dufter: ferske urter, floral, mandelmelk, krabbe, smør

Forslag til tilberedelse.

Med smakssett: 2’30 minutter i vann på 50°C.
Med Kyusu /Shiboridashi: Foreta gjentatte infusjoner på 1 minutt.

#Grand Cru #Grønn te #Gyokuro #Japan #Økologisk