1 1

Økologisk Gyokuro Yabukita fra Kirishima

Økologisk Gyokuro Yabukita fra Kirishima

749,50 kr
749,50 kr
Salg Utsolgt
Inkludert avgifter. Frakt beregnes ved kassen.
Størrelse

Denne gyokuroen produseres i Kagoshima, som er en av Japans aller største teproduserende regioner. Teplantene blir skyggelagt de siste tre ukene før innhøstning, noe som gir denne gyokuroen en fantastisk og rik umami-smak.

Denne fabelaktige vårtéen utvikler intense umamismaker, nydelige og livlige vegetale aromaer, og noter av salt og sjømat som glir over i fruktige og ristede hint.

  • Opprinnelse: Kagoshima, Japan
  • Tetype: Grønn te

Tørre blader

Utseende: blader formet som tynne nåler

Likør

Farge: lys grønn

Tekstur: silkeaktig, lett astringens

Smak: umami

Aroma: vegetal, jod, marin, fruktig, lett ristet

Tilberedningsforslag

Med tekanne eller smakesett: 3 minutter i vann som holder 70°C.

Med Kyusu eller Shiboridashi: 12 g / 12 cl

- 1. trekk: 50°C - 1 minutt

- 2. trekk: 50°C - sil av så fort du er ferdig å helle i vann

- 3. trekk: 50°C - 30 sekunder

For å kaldbrygge denne téen:

I en tekanne eller karaffel: Trekk 8g te i 50cl romtemperert vann i 45 minutter. Fjern deretter tebladene og avkjøl.

Kooridashi-metoden: Smelt 4 isbiter over 10g te i en kyusu eller shiboridashi.

Vis alle detaljer