ØKOLOGISK SUKUI OOLONG

Denne teen lages av en familieprodusent som startet opp i 2006, og som driver tehagen sin etter økologiske prinsipper. Navnet “sukui” betyr “takknemlighet” på indonesisk, og er en hyllest til naturen, som skjenker oss slike gode teer.

Dette er en balansert og aromatisk Grand Cru-te med floral og vegetal smak, samt innslag av vanilje, og en silkemyk tekstur.

Denne teen er dyrket økologisk og sertifisert av Ecocert, et anerkjent og uavhengig sertifiseringsorgan.

• Opprinnelse: Java i Indonesia
• Tetype: oolong

Smaksnotat

Tørre blader

• Utseende: bladene er rullet i kinesisk “øyenstikker-stil”
• Farge: skogsgrønt, lysegrønt, beige, svært matte nyanser
• Duft: aromatisk, med preg av kjeks og blomster

Trukne blader

• Duft: floral, vegetal og fruktig, med innslag av vanilje

Brygg

• Farge: lys oransje
• Tekstur: myk
• Smak: sødmefull, lett syrlig
• Aroma: vegetal, floral, fruktig, syrlig, vaniljepreget

Forslag til tilberedning

• Med smakesett: 5 minutter i vann som holder 80°C.
• Med Gong Fu Cha (tekanne/Gaiwan): gjentatte trekk på 30-40 sekunder.