PASIR KUDA BLACK TEA

Sort te fra Indonesia

I hjertet av Java-fjellene ligger en tehage som dyrker nydelige teer. Dette er en uvanlig sort te, ettersom den lages av Jin Xuan, en kultivar som tradisjonelt brukes i oolong.

Denne Grand Cru-teen har en raffinert, fruktig og floral smak, som gir assosiasjoner til rose, geranium og tropisk frukt.

• Opprinnelse: Java i Indonesia
• Tetype: Sort te

Smaksnotat

Tørre blader

• Utseende: små, vridde blader
• Farge: mørkebrun
• Aroma: røde bær, geranium

Trukne blader

• Aroma: floral (rose, geranium) og fruktig (physalis)

Drikk

• Farge: kobberrød
• Tekstur: rund
• Smak: sødmefull
• Aroma: tropisk frukt, røde bær, sandeltre, vanilje

Forslag til tilberedning

• Med smakesett eller tekanne: 4 minutter i vann som holder 90°C.
• Med Gong Fu Cha-metoden: gjentatte trekk på 30-40 sekunder.