PATHIVARA UJELI

Sort te fra Nepal - First Flush 2022

Tehagen Pathivara befinner seg i Panchtar-regionen, i nærheten av landsbyen Charibanyang. Teplantene voksker mellom 1800 og 2000 meter over havet, ved fjellet Kumbhakarna. Denne sorte teen er laget ved bruk av tradisjonelle metoder.

Dette er en sort te med personlighet. Den har en silkemyk tekstur og en intenst floral smaksprofil med subtile innslag av kamfer.

• Opprinnelse: Panchthar i Nepal
• Tetype: sort te

Smaksnotat

Tørre blader

• Utseende: store, vridde blader
• Farge: mørkebrun til grønn, med sølvgrå tupper
• Duft: røstet, mandelpreget

Trukne blader

• Duft: fruktig, med kamfer og blomster (rose)

Drikk

• Farge: lys, gyllen oransje
• Tekstur: silkemyk, med avsepne tanniner
• Smak: sødmefull, med et hint av bitterhet
• Aroma: vegetal og floral, med kamfer, treverk og en lang ettersmak

Forslag til tilberedelse

• Med smakesett: 5 minutter i vann som holder 80°C.