Sort te fra India - Darjeeling First Flush 2022
Dette partiet kommer fra tehagen Rohini, i Kurseong-distriktet i Vest-Bengal. Dette er et lekkert plukk (F.T.G.F.O.P.1) som består av grønne blader og store, sølvfargede knopper. Disse vårinnhøstningene er kjent for sin aromatiske kompleksitet.
Årets første Darjeeling er svært forfriskende. Den fremstår som vegetal og floral, og byr på en virvelvind av vårlige smaker.
- Opprinnelse: Darjeeling i India
- Tetype: sort te
Smaksnotat
Tørre blader
- Utseende: store blader og lange, forsiktig rullede knopper
- Farge:en blanding av grønn og sølv, med innslag av mørk oker
- Dufter: flettekurv og mandel, med et lett røstet preg
Trukne blader
- Duft: floral, fruktig, vegetal
Drikk
- Farge: gyllen
- Tekstur: først silkemyk, så lett pudret
- Smak:sødmefull, med en fin syrlighet
- Duft: hvite blomster, ferske grønnsaker (stilker), mandel
Forslag til tilberedelse
- Med smakesett: 3 minutter og 45 sekunder i vann som holder 85°C.
- Med Gong Fu Cha (tekanne/gaiwan): gjentatte trekk på 30-40 sekunder.