RUBY OOLONG FRA MISS MING

Denne oolongen kommer fra Mae Salong i Chiang Rai-regionen i Thailand, og lages av den eksepsjonelle produsenten Miss Ming. Hennes tehage ligger i et område der klimaet og vekstvilkårene er helt perfekte for oolong-te.
En lekker, kremet og sødmefull Grand Cru med smak av frukt, kakao og vanilje.

TEENS IDENTITET

• ∙ Tetype: oolong
• ∙ Land: Thailand
• ∙ Region: Chiang Rai
• ∙ Produsent: Miss Ming
• ∙ Kultivar: Ruan Zhi
• ∙ Opprinnelse: Mae Salong

SMAKSNOTAT

• Brygging: 90°C, 6 minutter
• Anbefalt bryggemetode: Smakesett, gaiwan
• Bruk av en gaiwan vil frembringe denne teens fulle potensial. Kildevann anbefales. Bruk 5-6 gram til en gaiwan på 10cl, og trekk teen minst tre ganger.

Tørre blader 

• Utseende: blader som er rullet til såkalte “øyenstikkerhoder”
• Farge: mørk brun
• Duft: fruktig, kraftig og røstet, med innslag av kakao

Trukne blader

• Duft: intenst fruktig og aromatisk, med preg av edelt treverk

Drikk 

• Farge: dyp oransje
• Tekstur: svært fyldig
• Smak: sødmefull
• Aroma: treverk, kakao, vanilje og rød frukt (kirsebær)