SHAN TUYET x YABUKITA EXPERIMENTAL

Grønn te fra Thai Nguyen i Vietnam

En eksperimentell grønn te som lages ved å krysse den japanske Yabukita-kultvaren med store Shan Tuyet-teplanter fra Vietnam. Bladene formes med samme metode som brukes for kinesisk Bi Luo Chun.

En Grand Cru som smaker av yuzu og rose, samt vanilje og sitrus, med elegante tanniner.

• Opprinnelse: Thai Nguyen i Vietnam
• Tetype: Grønn te

Smaksnotat

Tørre blader

• Utseende: vridde blader
• Farge: smaragdgrønn og sølv
• Aroma: vanilje og blomster

Trukne blader

• Aroma: vegetal, med innslag av vanilje, blomster, sitrongress og sitrus

Drikk

• Farge: blekgul
• Tekstur: delikate tanniner
• Smak: sødmefull
• Aroma: vanilje, sitrus (sitron, yuzu, bergamot), blomster (geranium, rose) og et hint av fløte i finish

Forslag til tilberedelse

• Med smakesett eller tekanne: 4 minutter i vann som holder 75°C.
• Med Gong Fu Cha-metoden: gjentatte trekk på 30-40 sekunder.