Palais des Thés

YIN ZHEN CÉLESTE

YIN ZHEN CÉLESTE

Pris 1.599,00 kr
Pris Salgspris 1.599,00 kr
Salg Utsolgt
Skatter og avgifter inkludert Fraktkostnader beregnes ved utsjekk

Denne teen kommer fra de berømte Wuyi-fjellene i Fujian-provinsen. Den lages av kultivaren Zhenhe Dahao, som får ekstra store, sølvfargede knopper og gir ekstra silkemyke teer. Dette er et kroneksempel på tradisjonell hvit te fra Fujian. Denne Grand Cru-teen har mineralsk og floral smak og en eksepsjonell tekstur. En sjelden te.

TEENS IDENTITET

  • Farge: hvit te
  • Land: Kina
  • Region: Fujian
  • Tehage: Shaowu
  • Fjell: Wuyi Shan  
  • Areal: 175 hektar
  • Plukk: vårplukk 2022, høstet mellom 20. og 25. mars
  • Temperatur: 20°C 
  • Kultivar: Zhenhe Dahao (Zhenhe's Big Down)
  • Engelsk navn: Silver Needles

SMAKSNOTAT

Tilberedning

  • Brygging: 80°C, 10 minutter
  • Anbefalt bryggemetode: Smakesett, Gong Fu Cha (tekanne/gaiwan) 
  • Bruk av en gaiwan vil frembringe denne teens fulle potensial. Kildevann anbefales. Bruk 6 gram til en gaiwan på 10cl, og trekk teen minst fire ganger.

Tørre blader 

  • Utseende: store grønne og sølvfargede knopper; et premiumplukk
  • Dufter: kurv (flettverk), blomster, nyslått gress

Trukne blader 

  • Duft: vegetal og floral, med innslag av gress, høy og markblomster

Drikk 

  • Farge: lys gul
  • Tekstur: fyldig og silkemyk
  • Smak: lett sødme
  • Aroma: mineralsk, vegetal og floral (rosa blomster), med en fruktig avslutning preget av drue
Vis detaljer