2 porsjoner
Lett 30 min
Ingredienser
1 god baguette
200 g aromasopp
40 g gruyére
25 g Piemonte hasselnøtter
1 ss smør
1 ss hvetemel
2,5 dl melk
Salt, pepper
Slik gjør du det
- Bechamel: Begynn med å smelte smøret i en panne og ha i hvetemelet. Stek i 1 minutt på middels varme mens du rører med en visp. Ha gradvis i den kalde melken, kok opp, og la det putre i noen minutter. Smak til med salt og pepper.
- Rens soppen og del dem i båter. Stek soppen i pannen på høy varme til de slipper alt vannet. Avslutt med litt smør, salt og pepper.
- Grovhakk hasselnøttene, riv osten fint og del baguetten i to passe store deler.
- Stek baguettedelene i en varm panne med litt olje eller smør.
- Anretning: Ha bechamelen på baguetten og ha så på den stekte soppen. Avslutt med hasselnøttene og osten.
Denne sopptoasten er en oppskrift av Thea Engvik (@theasmaker). Toasten er helt perfekt til Pu Erh som løfter frem smakene i soppen, den lagrede osten og nøttene! Skal du prøve deg på denne kombinasjonen?
