Økologisk Sencha Ariake

Grønn te fra Japan

Sencha Ariake er en frisk og oppkvikkende grønn te fra Japan, med aromatiske noter av jod og vegetale planter. Nydelig om morgenen, og en god introduksjon til sencha.

Den høstes i juni hvert år, og lages av Yabukita og Okumidori-kultivarene.

Sencha er de mest berømte grønne téene. De karakteriseres gjennom sine brettede blader, og kan nytes når som helst, både varmt og kaldt.

Sencha Ariake pares meget godt med grillet fisk, slik som rødmulle, havkarusser, abbor og laks, og også skalldyr, slik som reker, kamskjell og muslinger. For de som foretrekker noe litt søtere går den også utmerket til røde frukter, gjerne sammen med en mousse eller sorbet.

Smaksnotater

Drikk

• Farge: gyllen
• Tekstur: fløyelsaktig
• Smak: en delikat syrlighet
• Aroma: jod, nyslått gress, marine noter

Tilberedningsforslag

• I tekanne eller smakesett: 2 minutter i vann som holder 75°C.
• Med Gong Fu Cha-metoden: gjentatte infusjoner på 30-40 sekunder i vann som holder 75°.
• Med Kyusu/Shiboridashi: Gjentatte infusjoner på 1 minutt i vann som holder 75°C.
• Kaldbrygg: Trekk 10g te i 50cl romtemperert vann i 30 minutter. Fjern deretter tebladene og avkjøl.

Paring med mat

Perfekt til fisk og sjømat.

Relaterte produkter:

• Økologisk Jejudo Imperial
• Tamaryokucha Imperial