Castleton DJ211 Muscatel 2nd Flush
Castleton DJ211 Muscatel 2nd Flush
Kunne ikke laste inn hentetilgjengelighet
Tehagen Castleton ble grunnlagt i Kurseong-dalen i 1885, og er særlig anerkjent for sine sommerinnhøstninger, eller second flushes, og denne varianten er intet unntak. Téer med et aromatisk spekter som minner om muskatelldruen er kjent som "Muscatel"-varianter, og disse unike smakene er et resultat av te-jassidenes aktiviteter.
Dette er en nydelig second flush som kan skilte med noter av kakao og blomster, som blendes sammen over en meget lett pudret tekstur som avslører en subtil finish.
- Opprinnelse: Darjeeling, India
- Tetype: Sort te
Smaksnotater
Tørre blader
Utseende: Fint rullede blader og knopper
Likør
- Farge: Ravgul
- Tekstur: Glatt med pudrede hint
- Smak: Sødmefull
- Aroma: Kakaoaktig, tørket rose, honning, sitrusskall
Tilberedningsforslag
Med tekanne eller smakesett: 4 minutter i vann som holder 85°C.
Som kaldbrygg: Trekk 8g te i romtemperert vann i 30 minutter. Fjern deretter bladene og avkjøl.
Videre informasjon:
Jassidfluen er et insekt som bruker sommeren på å angripe teplantene og forårsaker ofte store skader. De er ofte sett på som langt fra en gastronomisk velsignelse i Darjeeling, i motsetning til i Taïwan, hvor det er lange tradisjoner for å dra nytte av de kjemiske reaksjonene i teplanten når insektene biter planten. I Darjeeling velger de fleste gårdene å heller kjempe mot insektsbestanden enn å ofre innhøstningen sin. Det er kun de beste hagene med den rette ekspertisen for å dra nytte av den overnevnte reaksjonen for å dra frem dette helt fantastiske smaksuniverset gjennom en perfekt kontrollert prosess.
