FUJIAN GOLD PRE-QINGMING

Grønn te fra Fujian - Pre-Qingming vår te fra Kina

Denne Grand Cruen kommer fra kultivaren Huang Jin Ye (“Gylne gule blader”), en kultivar som produserer fantastiske gylne knopper. Den plukkes i Fujian-regionen i en høyde på 600 m.oh. En meget spesiell te!

En sublim grønn vårte med subtile noter av mandler og blomster, og høynet av en nydelig mineralsk aroma som utvikler seg over en silkemyk tekstur.

IDENTITETSKORT

• Tetype: Grønn te
• Land: Kina
• Region: Fujian
• Høyde: 600-800 m.oh
• Innhøstning: April 2023

Smaksnotater

Tørre blader

• Utseende: Knopper og blader, delikat utformet som furunåler
• Farge: Gul og grønn
• Aroma: Floral, vegetal, ristet

Trukne blader

• Aroma: Floral og fruktig

Likør

• Farge: Lett gyllen
• Tekstur: Silkeaktig
• Smak: Sødmefull
• Aroma: Fersk mandel, mineraler, floral, vegetal

Tilberedningsforslag

• I tekanne eller med smakesett: 4 minutter i vann som holder 75°C
• Med Gong Fu Cha-metoden: Gjentatte Infusjoner på 30-40 sekunder med vann som holder 75°C

Videre informasjon

“Pre-Qingming” betyr at denne téen ble høstet rett før den kinesiske festivalen for de avdøde, “Festivalen av klart lys”, og markerer starten på årets nye innhøstningssesong for grønne téer. Alle téer som høstes i denne perioden holder spesielt høy prestisje på grunn av den ekstremt delikate kvaliteten på plukket, og de svært små mengdene som blir produsert.

For å få frem all den aromatiske kompleksiteten til denne fantastiske téen anbefaler vi å brygge den via den tradisjonelle kinesiske Gong Fu Cha-metoden.