Økologisk Kabuse av Miyazono-san

899,00 kr

Salg Utsolgt

Inkludert avgifter. Frakt beregnes ved kassen.

Størrelse 100gr te i løsvekt

Antall

Japan Ichibancha 2025

Kabuse er en skyggelagt te, en type te som produseres ved at bøndene skjermer teplantene fra lys flere dager før innhøstning. Dette gjør at L-theanin bygger seg opp i bladene, og gir téen en kraftig umamismak, og en rund og fin munnfølelse.

Dette er en grønn vårte hvor umami står i sentrum, og komplekse vegetale, jodaktige og smøraktige noter utfolder seg over en rund og kremet tekstur.

Opprinnelse: Satsumasendai, Japan
Tetype: Grønn te

Smaksnotater

Tørre blader

Utseende: Blader rullet til fine nåler

Likør

Farge: Lys grønn
Tekstur: Glatt
Smak: Umami
Aroma: saltlake, marin, vegetal (nyslått gress, spinat), smøraktig, røstede hint

Tilberedningsforslag

Med tekanne eller smakesett: 3 minutter i vann som holder 70°C.

Med kyusu eller shiboridashi: Doser 10g / 12cl

- 1. trekk: 70°C - 1 minutt

- 2. trekk: 70°C - 0 sekunder (sil av brygget så fort du har helt vann over bladene)

- 3. trekk: 70°C - 45 sekunder

Vis alle detaljer