Palais des Thés
KABUSE FRA KIRISHIMA
KABUSE FRA KIRISHIMA
Grønn te fra Japan Ichibancha 2023
Denne nydelige kabusen er laget av den anerkjente Yabukita-kultivaren, og kommer fra Kirishima i Kagoshima-regionen i Japan.
Kabuse er en egen “form” for grønn te, hvor de dekker til teplantene i flere dager før de høstes inn. Denne prosessen kalles skyggelegging, og fører til at tanninene bygger seg opp inni bladene, og vi sitter igjen med en meget rik og kompleks aromatisk profil. Dette er en grønn vårte med en delikat umamifylt tekstur, og kraftige vegetale, florale og smøraktige noter som forsterkes av en subtilt pudret tekstur.
IDENTITETSKORT
- Tetype: Grønn te, skyggelagt (kabuse)
- Land: Japan
- Region: Kagoshima
- Område: Kirishima
- Kultivar: Yabukita
Smaksnotater
Tørre blader
- Utseende: fine uniforme nåler
- Farge: Mørk og lys grønn
- Aroma: Vegetal, fruktig
Trukne blader
- Aroma: Vegetal (nyslått gress, brønnkarse), fruktig
Likør
- Farge: Gul og grønn
- Tekstur: Pudret
- Smak: Umami
- Aroma: Frisk vegetal, floral, smøraktig (melk), aromatiske urter
Tilberedningsforslag
I tekanne eller med smakesett: 3 minutter i vann som holder 70°C
Med Kyusu eller Shiboridashi: 6-8g pr. desiliter
- trekk: 70°C i 1 minutt
- trekk: 70°C 0 sekunder
- trekk: 75°C 30 sekunder
- trekk (valgfritt): 30 minutter i kaldt vann
Klikk og hent
Klikk og hent
Kjøp varene dine nå og hent i butikken vår i Bogstadveien 31 når det passer for deg, innen butikkens åpningstider (man-lør 10-18).
Slik unngår du stress med ventetid og fraktkostnader, og du kan ta deg god tid å finne dine tefavoritter.
Slik gjør du:
- Velg og bestill dine favoritter på www.palaisdesthes.no
- Velg "Hent i butikken - Bogstadveien 31" i checkout
- Fyll ut kontaktskjema
- Du vil motta en bekreftelse fra oss pr. epost etter at varene er plukket, pakket og klar for henting.
- Du kan hente din bestilling i Bogstadveien 31 (man-lør 10-18)
