Økologisk Jukro Malcha (Matcha)
Økologisk Jukro Malcha (Matcha)
Kunne ikke laste inn hentetilgjengelighet
Sort te fra Hadong, Sør-Korea
Kan du forestille deg skattkammeret av aromaer som Jukro byr på, som utvikler seg over en enda tykkere og enda mer intens tekstur? Ved å tilby en av verdens flotteste sorte téer i malcha-form (Koreansk for matcha), har Hr. Cho oppfunnet akkurat dette!
Den tykke og delikat pudrede teksturen til denne téen støtter en kraftig kakaosmak med florale, fruktige og krydrede noter. En opplevelse uten sidestykke, enten du tilbereder den med kun vann, eller tilsetter melk.
- Opprinnelse: Hadong, Sør-Korea
- Tetype: Sort te
Smaksnotater
Tørre blader
Utseende: blader, kvernet til et meget fint pulver
Likør
- Farge: brun
- Tekstur: Meget tykk, delikat pudret
- Aroma: Kraftig attack av florale (intens rose) noter og kakao, treverk, fruktpuré, krydret
Tilberedningsforslag
Bladene fra denne téen er blitt kvernet til et meget fint pulver, og skal derfor vispes opp i stedet for å trekkes på normalt vis.
Malchaen bør drikkes umiddelbart etter tilberedning for å nyte dens aromatiske kompleksitet til det fulle.
- Varm opp bollen. Fyll opp bollen en tredjedel av veien med varmt vann, og sett tennene på vispen i bløt. Når bollen er varmet opp, hell ut vannet, og tørk bollen med et rent håndkle.
- Doser 2 spader (1 strøken teskje) med malcha (ca. 1g). Det anbefales å sikte malchaen gjennom en fin sil før du har det i bollen.
- Hell opp ca. 70ml varmt vann (90°C) i bollen.
- Hold bollen i en hånd mens du visper med den andre hånden. Téen skal vispes med raske bestemte bevegelser i et "w"-mønster helt til det dannes en skummende konsistens. Malchaen er nå klar til å drikkes. Tilsett gjerne melk for en fantastisk latte!
