Økologisk Kirishima Shincha Asanoka
Økologisk Kirishima Shincha Asanoka
Kunne ikke laste inn hentetilgjengelighet
Grønn te fra Kagoshima, Japan - 2026 Ichibancha
En nydelig økologisk grønn vårte med en intens smaksprofil.
Asanoka-kultivaren er en krysning mellom den japanske Yabukita-kultivaren og en kinesisk variant, og skiller seg ut for sin særlig intense umami-profil. Denne teplanten er anerkjent i Japan for bruk i produksjon av matcha av høyeste klasse, og også for sine fabelaktige ichabancha-innhøstninger.
Bladene er rullet inn i vakre nåler, og når bladene trekkes avsløres en lys grønn likør med en særlig rund munnfølelse. Denne økologiske Grand Cruen leverer en smaksprofil med utpreget umami og kraftige vegetale noter som harmoniserer flott med florale, smøraktige og marine nyanser som smelter inn i delikate fruktige og røstede hint. En særs kompleks Grand Cru!
Opprinnelse: Kagoshima, Japan
Tetype: Grønn te
Smaksnotater
Tørre blader
Utseende: Blader fint rullet til nåler
Likør
- Farge: Lys grønn
- Tekstur: Glatt
- Smak: umami
- Aroma: Vegetal, floral, smøraktig, saltlake, fruktige og røstede noter
Tilberedningsforslag
Med tekanne eller smakesett: 3 minutter i vann som holder 70°C.
Med kyusu eller shiboridashi: Doser 10g / 12cl
- 1. trekk: 70°C - 1 minutt
- 2. trekk: 70°C - 0 sekunder (sil av brygget så fort du har helt vann over bladene)
- 3. trekk: 70°C - 45 sekunder
