SATEMWA "DARK TEA"
Fermentert te fra Thyolo, Malawi
En Grand Cru med fruktig og jordlig smak.
Fermenterte teer lages ved at de gjennomgår en gjæringsprosess. Denne premium-varianten kommer fra Satemwa-plantasjen i Shire-høylandet i Malawi. Den klassifiseres som “moden”, ettersom gjæringsprosessen er blitt fremskyndet.
Bli med på en smaksreise til Afrika med denne deilige fermentere teen, som er fruktig og jordlig og sitter lenge.
- Opprinnelse: Thyolo i Malawi
- Tetype: fermentert te
Smaksnotat
Tørre blader
- Utseende: sammenrullede blader
- Farge: mørkebrun
- Dufter: skogbunn og hummus, med et animalsk preg
Trukne blader
- Dufter: skogbunn, hummus, treverk, lakris
Brygg
- Farge: mahogni
- Tekstur: silkemyk
- Smak: sødmefull, med et lett umami-preg
- Aroma: lakris, vått treverk, hummus, skogbunn, et hint av kokt frukt
Forslag til tilberedning
- Med smakesett: 4 minutter i vann som holder 90°C.
- Med Gong Fu Cha (tekanne/Gaiwan): gjentatte trekk på 30-40 sekunder.