Spring Dian Hong

Svart te fra Yunnan, Kina – First Flush 2025

Denne Grand Cru-en er en Dian Hong Cha, en kinesisk svart te som høstes i Yunnan. Innhøstningen består av små gyldne knopper og store blader. Den produseres om våren og avslører en bouquet som er unik for denne årstiden.

Denne svarte teen innhøstes i Yunnan og byr på en gourmetprofil med toner av kakao, krydder og frukt, som utvikler seg på en silkemyk tekstur.

• Opprinnelse: Yunnan, Kina
• Tetype: Svart te

Smaksnotater
·       Tørre blader
·       Utseende: fine gyldne knopper og store blader
Brygg
·       Farge: rav
·       Tekstur: silkeaktig
·       Noter: kakao, krydret, honningaktig, treaktig, fruktig

Tilberedningsforslag
Tilbered denne teen varm:
·       Med tekanne eller smaksett: 4 minutter i vann varmet til 90°C.
·       Med gong fu cha: flere trekk à 30–40 sekunder.

Også utsøkt kald:
Trekk 8 g i 50 cl vann ved romtemperatur i 45 minutter. Fjern tebladene og sett i kjøleskapet.