Thurbo DJ216 Muscatel 2nd Flush

Thurbo-plantasjen har sitt hjem i Mirik-dalen og strekker seg helt opp til 2400 m.oh., som gir teplantene et helt optimalt klima for å utvikle seg. "Muscatel"-varianter er téer med et helt unikt aromatisk spekter som minner om den myke fruktigheten til muskatelldruer, derav navnet. Dette sjeldne spekteret kommer av te-jassidenes aktiviteter.

Denne nydelige sommertéens smaksnoter minner om modne druer og rose, som utvikler seg videre til noter av honning og vanilje, som smelter sammen over en rund tekstur.

• Opprinnelse: Darjeeling, India
• Tetype: Sort te

Smaksnotater

Videre informasjon:

Jassidfluen er et insekt som bruker sommeren på å angripe teplantene og forårsaker ofte store skader. De er ofte sett på som langt fra en gastronomisk velsignelse i Darjeeling, i motsetning til i Taïwan, hvor det er lange tradisjoner for å dra nytte av de kjemiske reaksjonene i teplanten når insektene biter planten. I Darjeeling velger de fleste gårdene å heller kjempe mot insektsbestanden enn å ofre innhøstningen sin. Det er kun de beste hagene med den rette ekspertisen for å dra nytte av den overnevnte reaksjonen for å dra frem dette helt fantastiske smaksuniverset gjennom en perfekt kontrollert prosess.