Fire Horse Cake
Fire Horse Cake
Kunne ikke laste inn hentetilgjengelighet
Sort te fra Yunnan, China
Denne tekaken er laget av tetrær som vokser i en høyde på rundt 1600 m.oh i hjertet av Bambusfjellets skoger. Disse Da Ye-tetrærne er blitt høyere enn en person over mer enn et århundre. Det er en kompleks og krevende innhøstning, noe som denne eksepsjonelle og sjeldne téen lever opp til!
Denne nydelige téen har noter av honning, voks og aprikos, hvis intensitet er et perfekt bilde på ildhesten som feires gjennom dette kinesiske kalenderåret.
- Opprinnelse: Yunnan, China
- Tetype: Sort te
Smaksnotater
Tørre blader
Utseende: Blader og knopper, komprimert til en tekake
Likør
Farge: ravgul
Tekstur: pudret
Aroma: skogshonning, kandisert aprikos, voks, hint av lær
Tilberedningsforslag
For varmbrygg:
Med tekanne eller smakesett: 4 minutter i vann som holder 90°C.
Med gong fu cha-metoden: Gjentatte infusjoner på 30-40 sekunder i vann som holder 90°C.
Som kaldbrygg:
Trekk 8g te i 50cl romtemperert vann i 40 minutter. Fjern deretter bladene og avkjøl.
