Jin Hou "Golden Monkey" fra Yunnan
Jin Hou "Golden Monkey" fra Yunnan
Kunne ikke laste inn hentetilgjengelighet
Sort te fra Yunnan, Kina
Dette er en Grand Cru fra Yunnan-regionen i Kina. Navnet Jin Hou betyr "gyllen ape", og er en referanse til både mengden gylne toppskudd i téen, men også til legenden om hvordan den først ble høstet inn.
Legenden sier at teplantene vokste i områder som var nærmest umulig å komme til, så derfor trente munkene aper til å plukke den for dem.
Denne nydelige sorte téen har en pudret tekstur, og en aromatisk profil som består av intense noter av lær, kakao og treverk, i tillegg til et subtilt honningpreg i finishen.
- Opprinnelse: Yunnan, Kina
- Tetype: Sort te
Smaksnotater
Tørre blader
Utseende: Lange blader og knopper
Likør
Farge: ravgul
Tekstur: pudret
Smak: Delikat bitter
Aroma: lær, brunt sukker, sandeltre, røkelse, krydder, kokte frukter, kakao, animalske noter, og en honningfinish
Tilberedningsforslag
Med tekanne eller smakesett: 4 minutter i vann som holder 90°C.
Med Gong fu cha-metoden: Gjentatte infusjoner på 30-40 sekunder i vann som holder 90°C.
